image image image image image image image
* * * * * * *

12-14.11.2009 - Seminar despre Trufe


In Gheorgheni a avut loc a VII-a ediţie a seminarului despre trufe, organizată de Societatea Truffoir pentru cei care sunt interesaţi în culesul de trufe, şi care vor să se angajeze în căutarea acestor comori.

La seminar a fost prezentate speciile de trufe culese, metodele principale de cules, ecologia şi cultivarea trufelor, dresajul câinelor cât şi secrete culinare, pe plan teoretic şi practic. Participanţii vor primi şi un manual scris despre identificarea speciilor de trufe şi colectarea lor. După terminarea seminarului participanţii vor primi diplome care atestă prezenţa lor în acest program.



Despre Trufe

Trufa este o ciuperca de simbioza (100.000 de specii); este produsul unei asocieri simbiotice intre o parte vegetala si o radacina. Ea apare primavara intre aprilie si iunie. Cind ia nastere, are forma unei cupe minuscule ale carei margini se vor reinchide si vor forma un tubercul al carui interior se va organiza in nervuri sterile si mai apoi in nervuri fertile. 

Acest ansamblu, deja autonom, formeaza corpul trufei de culoare neagra, infasurat intr-o scoarta ornat cu mici negi sau solzi care, pe linga rolul de protectie, contribuie si la respiratia si hranirea tuberculului.

Promo